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[美食合肥] 【测评】合肥8大糟好吃的人气面馆,你为哪家罚站过? [复制链接]

发表于 2018-8-3 09:07:39 |显示全部楼层
对于合肥人还是很友好的
少了几分炎热清晨的风送来阵阵凉爽
合肥虽处于中部但是对于面的喜欢可是丝毫不减
北方人只要有美食的街上就一定会有一家面馆
合肥那么多家面馆哪家最好吃呢

1 刘记拉面
QQ截图20180803090813.jpg

三中旁边的刘记,老合肥人应该都很了解,据说有将近20年的历史了,算得上十足的老店。店面总的来说还是蛮大的,红底金色招牌很显眼且彰显老字号的气派,一侧点单付款后到隔壁的店面中取餐,内部环境相当有90年代的陈旧感!主打三种肉类浇头,牛肉、牛肚、牛筋,拉面也基本围绕着这个来。汤头牛肉味比较浓,没有太多渲染和加工,辣味和咸度也刚好,牛筋突出一个原汁原味,颇有家里烧牛筋的味道,牛肉卤的也入味不老, 拉面很爽滑……客观的来说,如果能够稍微改善一下店面环境,生意应该会更好一些。

地址:庐阳区宿州路与义仓巷交叉口(近百花井三中)
人均:15元 

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发表于 2018-8-3 09:13:08 |显示全部楼层

2 辣辣面馆


这家面馆默默无闻的在合肥开了近30年,辣辣面馆的面都是宽面大概有小拇指的宽度,厚度适中,韧劲没有鸡蛋面的Q弹,但非常值得品味的还是面汤,按照哥的口味来说,算上最好的一碗面,就如淮南牛肉汤一般淳厚,且面条吸收了汤汁的鲜味,再值得一赞的是辣油,一碗面不需太多,配上几片牛肉或者牛杂足矣。


QQ截图20180803091329.jpg


地址:清溪路市政加油站往西第二个巷道(清溪路西支巷)向内100米(黎阳家苑北门旁边)

人均:14元

发表于 2018-8-3 09:14:31 |显示全部楼层

3 小梁拉面


这家面馆在合肥也算小有名气,住在宁国路这一代的吃货基本上对这家面馆耳详能熟,从早上开门到中午饭点,门口几乎挤满了人,想吃一碗面还真得有些费劲,很多人是特意开了车过来,面汤比较淳厚,但谈不上浓香,拉拉面的师傅功夫很是娴熟,面条粗细匀称,面汤辣椒油比较正,牛肉口感十足,唯独馆子太小,座位太少,环境略差,只能用苍蝇馆子来形容。


QQ截图20180803091431.jpg


地址:宁国南路青年小区门口

人均:15元

发表于 2018-8-3 09:15:00 |显示全部楼层

4 大老刘小吃


这里算是一家合肥老字号的小吃店了,有特色的小吃真不少,牛肉粉丝,炒饭,馄钝,炒年糕,牛肉面就是这里的招牌了,大老刘的牛肉面是手擀面,放在炉子上烧开的汤头比较的鲜美,没有辣辣面馆的汤头淳厚,但在合肥做出这样 汤头的实在不多,虽然很多合肥人对大老刘的评价褒贬不一,但这21年的风风雨雨屹立不倒说明喜欢的人大有人在,牛肉分量还是比较足的,在选材上大老刘的牛肉都带一些牛筋,口感稍微劲道一些,唯独这碗面即便加辣也不是太辣。


QQ截图20180803091535.jpg


地址:人民巷与益民街交叉口文采大厦附近

人均:11元

发表于 2018-8-3 09:15:30 |显示全部楼层

5 老胡牛肉拉面


老胡牛肉面,就是面馆中的常青树,别看他又小又破,却内有乾坤!店里到处都是岁月的痕迹,确实,如果没有这些标配,你都不好意思说是合肥的老面馆。轻轻吹口气,喝一口汤,香料放的刚好,没有掩盖牛骨汤的味道。再夹一筷子面,粗细均匀有弹性,入口顺滑柔软,也没有因为碱太多而发硬。至于牛肉,就是合肥典型的回锅牛肉做法,大块的牛肉煮熟,然后切片再红烧或者卤制,香辣入味。


QQ截图20180803091603.jpg


地址:桐城南路与太湖路交口向北50米

人均:12元

发表于 2018-8-3 09:15:59 |显示全部楼层

6 117牛肉面馆


走在马路上远远就能看到面店的招牌,店面不大,外面摆了四五张桌子,都有着明显的岁月的痕迹。小碗的面,牛肉不是特别多,吃一块下去牛肉是越嚼越香,带着一些辣椒的香味。性价比高是他家的一大特色,虽然粗细不是特别均匀,但更能体现面每碗都是现拉。不过面的弹性有些欠缺,入口顺滑但是口感偏硬。


QQ截图20180803091634.jpg


地址:颍河路与新蚌埠路交口东200米

人均:10元


发表于 2018-8-3 09:16:25 |显示全部楼层

7 张师傅面馆


在铁四局一带算是超好吃的牛肉面了,一进店就是厨房,可以看到制作过程!面条辣的很入味,牛肉也很厚,调料是他们自己家制作的,闻起来很香!卤干子软软的每次也都会顺带点一份!


QQ截图20180803091704.jpg


地址:望江路铁四局对面

人均:15元

发表于 2018-8-3 09:16:51 |显示全部楼层

8 春芹面馆


老牌的拉面店,搬家之后环境变得高大上多了!他家的拉面很劲道,再配上卤的很进味的牛肉,一碗吃下去超级满足。就是他家人太多了,迟点去还要等好久。


QQ截图20180803091729.jpg


地址:颍上路与茨河路交口东侧100米茨河路上藕塘村委会对面。

人均:15元

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