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[美食合肥] 合肥这家地锅鸡界排队王1天卖出300只鸡 每天排队4个小时吃到靠运气 [复制链接]

发表于 2018-6-20 09:57:48 |显示全部楼层

排到爆炸!挤到怀疑人生!每天排队4个小时!合肥这家店里面摩肩擦踵,人挤人,吃到都是运气!在你们不知道的地方,就有这么一家店,火的简直惨绝人寰,到了饭点,屋子里除了人人人人人人,就是鸡鸡鸡鸡鸡鸡!

地锅鸡

三胖地锅鸡

三胖地锅鸡

这家店最近真的是火(peng)炸(zhang)了!抖音上全是排队吃鸡的景象,再不去一探究竟简直配不上我合肥最地道美食小编的称号!

三胖地锅鸡

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发表于 2018-6-20 09:58:16 |显示全部楼层

其实在抖音之前,这家三胖地锅鸡在2年前就火了,开在琅琊山路上、长淮新村小学侧对面,因太过火爆,2个月前刚刚搬迁至不远处的二楼,空间更大了些,但是每天晚上仍然人满为患,火的罩不住。

合肥三胖地锅鸡

超皖北的装修风

二楼一平层的大场子,房顶上均匀分布着大风页的吊扇,即使燥热的下午在里面坐着也丝毫不觉得热,员工穿着统一的服装,端着大锅灶在桌边穿梭游走,食客们热闹的吃着鸡,这景象总能联想起小时候家门口的大排档。

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

发表于 2018-6-20 09:58:43 |显示全部楼层

一锅68,不分大小份,2个人吃绝对的饱,人多了还可以加点份量,鸡血、鸡肠、鸡肫、鸡腰……吃完了鸡还可以加汤加些蔬菜。

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

发表于 2018-6-20 09:59:07 |显示全部楼层

作为皖北人,圈儿对地锅鸡是再熟悉不过的了,一大份的鸡肉连着锅上,锅沿空余的位置贴一些面饼,大厨会在贴饼的同时浇上红烧鸡肉里的汤汁,浸泡上汤汁的饼,一面焦脆一面鲜咸,就上嫩滑的鸡肉,完全不觉得是在吃主食。

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

发表于 2018-6-20 09:59:46 |显示全部楼层

鸡肉是提前分解并腌制好的,成包的下锅烹制,干辣椒、青椒、生蒜、麻椒……十几种调料在锅中沸腾,再经过大火翻炒,丰富的肉香味四溢。鸡肉量多又大,每一锅都有2-3斤,在沸腾的铁锅中越煮越香,饱满的鸡肉在口中逐渐散开,肉味也越发浓郁,贪心地希望一整锅都是鸡腿。

合肥三胖地锅鸡

鸡翅煮的很鲜嫩,连着骨头的皮脆肉嫩,十分爽滑。

合肥三胖地锅鸡

鸡血5块钱一份,新鲜程度肉眼可见。鸡血浸透了汤汁,嚼感紧致。

合肥三胖地锅鸡

鸡肠份量很足,端上来要趁早吃,很有嚼劲。

合肥三胖地锅鸡

提前做了处理,切开的鸡肫入味很浓,咬起来很脆。

合肥三胖地锅鸡

鸡爪配啤酒,就是合肥人的夏天啊~

合肥三胖地锅鸡

鸡腰处理的很好,完全不腥,吃起来很绵烂。

合肥三胖地锅鸡

发表于 2018-6-20 10:00:27 |显示全部楼层

肉吃腻了,服务员会帮忙加汤下点素菜。就着锅底的浓汤涮出来也是很清爽的。

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

地址看下图示意:

合肥三胖地锅鸡

合肥三胖地锅鸡

地铁1号线“长淮站”下车,沿着胜利路右转到琅琊山路,长淮新村小学隔壁。

发表于 2018-7-18 15:15:35 |显示全部楼层
我看过很多地方的云,走过很多地方的桥,**《玩两天》APP,看更美的风景。
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