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[美食合肥] 合肥好吃不贵令人销魂的6碗牛肉面,才是合肥人心中真正的美食! [复制链接]

发表于 2018-6-7 09:41:51 |显示全部楼层

刘记面馆


合肥的面馆不少,缺了这一家,老合肥就少了点味道。从九十年代开到现在,20多年的光景,一碗牛肉拉面从3块涨到了12块,来刘记吃牛肉拉面也已经成为了合肥人的一种习惯。


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虽然刘记是一家苍蝇馆子,但是拉面分类是一点不含糊,对宽细的描写简单粗暴,大宽是“5厘米宽”,中粗面是“比竹筷圆头细点”,龙须面便是“和龙须一样细”,形象易懂。


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不过大部分来吃面的人还是要12块钱一碗的正常拉面的多,大概也是一种习惯。


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地址:宿州路与义仓巷交叉口(近百花井三中)

电话:0551-62612900

人均:12元


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发表于 2018-6-7 09:42:11 |显示全部楼层
文苹手擀面


门口做面的档口排满了人,把整个面店死死的包围起来,屋里屋外坐满了低头嗦面的食客,正对门口也错落的坐了一排人,满满的锦旗几乎覆盖了小店的墙面,这幅场面足以证明小店的火爆。


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牛肉手擀面汤汁口味十分丰富,酱鲜、蒜香、汁甘,喝起来如同品味人生。牛肉有甜丝丝的口感,块头很大,肉连着筋,嚼感丰富。


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地址:经开区海恒街海恒菜市场西北

电话:13866771942

人均:10元

发表于 2018-6-7 09:42:25 |显示全部楼层
劲爽拉面


合肥大通路上有一家十几个年头的“老”面馆,店里90%的都是吃了N年的老顾客,就好像这家面馆有种奇特的法力,开的越久……人越多……


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拉面有宽细之分,可根据食客的要求进行调整。面条爽滑筋道,刚端上桌,感觉还能在嘴里弹上一弹。牛肉汤汤汁鲜美辣香,非常过瘾。


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地址:合肥市瑶海区大通小区82号

电话:18019924650

人均:15元

发表于 2018-6-7 09:42:39 |显示全部楼层
一品香牛肉面馆


一家店做了13年,总有一些面孔是熟悉的,马传洲的一品香牛肉拉面生意好的罩不住,店里面的几张桌子根本不够用,店门口搭上长帐篷就甩起来摆桌子了。即使等位等的时间不短,吃的人表情还都是一样的快活。


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招牌的拉面必须要尝,粗细均匀的面条煮的稍软,汤头味道很足。裹上汤淋着油的面条再拌上牛肚,吃起来别提多过瘾了。

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地址:蜀山区青阳路安居苑门口

电话:13966768887

人均:13元

发表于 2018-6-7 09:42:51 |显示全部楼层
邵哥牛肉面


在城市里做好一碗牛肉面有多难?你得选品质佳的黄牛肉做浇头,你得用牛骨熬出汤头,你不能混入添加剂,你得手工和面、擀面来保证面的口感,在这些之上,你还得有自己独特的风味让人们记住它。


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邵哥关爱老人,15元一碗的牛肉面,60岁以上的老人来吃每位只要10元。按邵哥的话说,他就是想在这个越来越浮躁的社会做好面。


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牛肉汤汁拌的手打面,手打面裹着牛肉酱汁,口感劲道不失鲜香,能吃好面的地方不多,这里正好算一家。


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地址:合肥多家门店

电话:15256038662(五彩城店)

人均:12元

发表于 2018-6-7 09:43:05 |显示全部楼层
味莊小面


面馆被装饰得温馨十足,复古的大木板上挂满一块块小木板:香辣牛肉汤面、红烧大肉面、青菜鸡蛋面、养生酸菜鱼汤面……随即要一块牌子,即可满足!


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这碗面不简单,从高汤熬制,到浇头制作,店主小艾说那得从清朝说起,祖祖辈辈一直传承到现在,如今所有的食材包括口味都是其父亲在把控。


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拉好后的面条韧劲十足,扔进旁边翻滚着沸水的大铁锅中,一碗香辣牛肉汤面便出炉了,面条有面条的韧性,牛肉有牛肉的嚼劲,一整碗摆在面前,小编保证会连汤都不剩!


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地址:桐城路与庐江路交口西50米

电话:15256505086

人均:18元

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