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[美食话题] 微波炉清蒸鱼的做法 微波炉做清蒸鱼要注意哪些问题 [复制链接]

发表于 2018-6-1 09:16:53 |显示全部楼层

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。

但是很多人使用蒸锅觉得工序繁杂,耗费的时间也比较长,感谢科技带给我们新的烹饪方法,那就是微波炉,今天我们就一起来看下微波炉蒸鱼该怎么做。

微波火力:800w 左右

微波时间:4分钟-7分钟

材料

鲜鱼1尾,葱2根,姜10公克,料酒1茶匙,蚝油1茶匙,酱油1大匙,细糖1茶匙,水1大匙

做法

1.鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断,置于盘上备用。

2.将所有调味料调匀后淋至作法1的鲜鱼上,再将葱切段、姜切丝舖至鲜鱼上。

3.用保鲜膜封好后,放入微波炉中微波4分钟(如果鱼比较大,可以加至7分钟)后取出,撕去保鲜膜,挑去葱姜即可食用。

微波炉蒸鱼注意

1.在蒸鱼的时候调料一定要足,这样做出来的鱼不仅味更鲜,营养价值也更高。

2.用微波炉蒸鱼一般用小一些的鱼比较好,时间比较短,鱼也更鲜更嫩。


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发表于 2018-6-4 09:17:23 |显示全部楼层
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