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[美食合肥] 合肥冬日涮这几家鱼火锅,鲜香嫩滑没话说~让你一次过够嘴瘾! [复制链接]

发表于 2018-2-8 09:12:09 |显示全部楼层

鱼火锅,又名火锅鱼,是川渝地区最常见的家常菜之一,主要原料为鱼,火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求,同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品,味道更佳,更能让您一饱口福。这次就来盘点合肥最好吃的鱼火锅,让你一次过够嘴瘾。

七秒鱼

合肥冬日涮这几家鱼火锅 鲜香嫩滑没话说

七秒鱼的锅底讲究一汤三喝,一是锅底刚上时的头汤,由老母鸡、筒骨加枸杞、山参等滋补中药精心熬制而成,上桌就可以直接喝;二是中间涮过鱼之后,汤中融入了鱼肉的精华,喝起来更加鲜美;三是煮完蔬菜之后的汤,鱼肉的鲜味与蔬菜的清香相互融合,别具风味。鱼片入汤后轻涮七秒即可享用,短时间的汆汤不仅保留了食材的营养,更是锁住了鱼肉的鲜香。鱼肉软嫩,中间连着的鱼皮富有嚼劲,配上七秒鱼特制的蘸水,极大的丰富了鱼片的味觉层次。

地址:史河路与青阳路交叉口向西300米颐和中学对面(颐和中学对面)

电话:0551-65129292

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发表于 2018-2-8 09:13:18 |显示全部楼层

重庆南山渔火鱼火锅

合肥冬日涮这几家鱼火锅 鲜香嫩滑没话说

先点的就是经典椒麻锅,汤底是刺激口胃的红汤,以藤椒熬制,微麻微辣,有浓重的川味,内容很风度,现杀的鱼肉十分鲜嫩,加上爽滑的宽粉入口,椒麻的口味就是爽快。鱼的做法有多种,红汤刺激,白汤滋补,糯白莹亮,汤汁浓郁,吃鱼前可以先喝一碗汤,待鲜咸的口感还萦绕在口中,再夹起一块鱼,十分享受。

地址:蜀山区黄山路1912西街

电话:13965123012

发表于 2018-2-8 09:13:37 |显示全部楼层

椒魔鱼头鱼泡火锅

合肥冬日涮这几家鱼火锅 鲜香嫩滑没话说

特色的鱼泡作为主打,不仅口感特别,营养价值也超级丰富。每天新鲜采购的鱼泡经过腌制后,鲜美诱人。当鱼泡在红汤中慢慢煮熟,锅底的鲜辣一点点渗透其中。吃在嘴里,鱼泡没有任何腥味,鲜美中透着辣味,且十分有嚼劲,一口吃下,慢慢咀嚼,口味很足。据了解,鱼泡具有很高的滋补功效,是女士养颜护肤美容保健佳品,具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。

地址:笔峰路356号

电话:0551-63539681

发表于 2018-2-8 09:13:57 |显示全部楼层

魔石泡泡鱼

合肥冬日涮这几家鱼火锅 鲜香嫩滑没话说

鱼肉鲜美,高蛋白低脂肪,好吃不怕胖。鱼肉鲜美,高蛋白低脂肪,好吃不怕胖。魔石泡泡鱼店如名字一般采用的是石锅烹调鲜鱼,同时锅底花样丰富价格也是便宜实惠。汤底经过五个小时的细心煲制,喝起口感鲜滑细腻,烫鱼片可以衬托出新鲜鱼片的鲜嫩爽滑。鱼片都是当场杀的新鲜活鱼,有草鱼和黑鱼两种,29元一斤,比市面上39元一斤的便宜很多。草鱼味道鲜嫩但刺比较多,黑鱼有嚼劲刺也少。而且每片都是雪白粉嫩,又大块,涮起来方便,吃起来也过瘾!

地址:蒙城北路与北一环交叉口北京华联蒙城路购物中心负一楼

电话:0551-65981577

发表于 2018-2-8 09:14:26 |显示全部楼层

鱼还是鱼火锅

合肥冬日涮这几家鱼火锅 鲜香嫩滑没话说

每日清晨8:30进行杀鱼,片鱼,同时还要保证每片都是薄如蝉翼的1.5毫米,然后,再加上反复腌制好的黑鱼片,以及鱼丸和鱼丝,就可以尽情的享受美食。采用长白山火山千孔火山石,自体发热,再加入满满的火锅底料的汤汁,持续保持恒温,还未开火,只需5秒,瞬间就可以享用鱼火锅的奥妙。

地址: 金寨路与望江路交口南七商业大厦南50米

电话: 0551-62885939

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