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[美食合肥] 尝鲜合肥茶香特色面馆: “茶叶入膳 以茶制面”吃出满足感! [复制链接]

发表于 2018-2-1 08:58:36 |显示全部楼层

经过三年时间不断摸索,合肥首家茶香特色面馆——“茗香苑”在阜南路横空出世,刚一开业就吸引大量好奇者前往一尝究竟。

茶叶入膳,以茶制面,一碗面满足人生吃喝二字,通过茶来吃出健康美味。茶与面的完美交融结合,口感上比一般白面更加爽滑弹韧、清雅爽口,带着淡淡的茶香,这也是茶面的魅力所在。用大骨和几十种中草药熬出来的高汤,清而不浊和手工茶面的香相得益彰。

茗香苑面馆

早在《红楼梦》中就有记载,茶叶功效有醒酒去肥腻之劳,香馥味浓,能消食解腻,正好中和了汤面中荤浇头的油腻。店家先为食客准备了上好的普洱茶,进店先喝一杯热茶,舒坦。茶汤橙黄浓厚,滋味浓醇,因加入红枣一起冲泡,滋味醇厚回甘,带有独特的香味。

茗香苑面馆

上桌率第一的酸菜黄鱼面,新鲜黄鱼炸好之后等客人点单现炒,然后加入腌制的酸菜大火烧上一会,需等五分钟就可吃上。鱼肉雪白细腻滑而不柴,外皮焦香嚼劲十足,怪不得宁愿等上五分钟也要吃上一碗才肯满足。

特色茶香牛肉面可以说是非常成功的一款面了,刚端上桌,牛肉的爽辣夹杂着茶面的清香,很想一探究竟味道如何。油亮鲜红的牛肉浇在绿色的茶面上,没有红配绿奇丑的刻板印象,肉块超大粒,肥瘦相间软嫩有嚼劲的红烧牛肉,带着茶香和肉香。

上桌率第二的土鸡蛋虾仁面,整个土鸡蛋+7颗虾仁+新鲜的西红柿,具有丰富营养的土鸡蛋散金黄大块,每碗虾仁面的浇头是在最佳口感中呈现给食客。青菜的出现既给人视觉上的冲击,又在调味上暗暗发功。

茗香苑面馆

爆炒猪肝面,即使不吃猪肝的人也必须要尝一碗,薄厚均匀的大片猪肝肉浇在面子上,浓郁的酱香即可飘来。猪肝浇头需大火快速现炒,现炒的浇头,浓郁的汤底,韧性的面,三者相辅相成,缺一不可!

在茗香苑 · 茶香特色面馆,不止有好面,还有清新的茶叶,淡淡的茶香,完备的泡茶仪式,以及与之相配的轻音乐,臻至完美。今晚吃一碗具有茶香的面,不虚此行。

茗香苑面馆

地址:阜南路190号杏花小区从东往西第三间门面

电话:15855131388

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发表于 2018-2-1 08:59:04 |显示全部楼层
茶叶入膳,以茶制面,一碗面满足人生吃喝二字,通过茶来吃出健康美味。

发表于 2018-2-1 08:59:18 |显示全部楼层
用大骨和几十种中草药熬出来的高汤,清而不浊和手工茶面的香相得益彰。

发表于 2018-2-1 08:59:31 |显示全部楼层
口感上比一般白面更加爽滑弹韧、清雅爽口

发表于 2018-2-1 08:59:44 |显示全部楼层
爆炒猪肝面,即使不吃猪肝的人也必须要尝一碗,薄厚均匀的大片猪肝肉浇在面子上

发表于 2018-2-1 08:59:59 |显示全部楼层
因加入红枣一起冲泡,滋味醇厚回甘,带有独特的香味。

发表于 2018-2-1 09:00:16 |显示全部楼层
经过三年时间不断摸索,合肥首家茶香特色面馆——“茗香苑”在阜南路横空出世,刚一开业就吸引大量好奇者前往一尝究竟。

发表于 2018-2-1 09:00:37 |显示全部楼层


   
合肥首家茶香特色面馆——“茗香苑”在阜南路横空出世

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