请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
万家论坛 新闻电话:0551-65377625

今日精彩推荐

查看: 920|回复: 6

[美食话题] 在合肥步行街的这家火锅店里来一场“川香麻辣”的邂逅吧! [复制链接]

发表于 2018-1-31 09:33:05 |显示全部楼层

不吃辣就浑身难受的楼主在步行街溜达时无意钻进了这条巷子。毫不起眼的巷子里这家火锅店吸引了楼主,“鼓楼巷子川香火锅”是TA的名字,听起来就觉得满满的四川味,也许在这里,可以满足楼主对辣的要求。

隔着玻璃窗,都难以掩饰TA浓浓的川味,不仅墙上有四川脸谱,连桌子上都有。吃火锅的时候看着这印花的桌面,更显格调!

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

最经典的鸳鸯锅底,辣的一边是地道的重庆牛油,鲜红辣椒经过大火烹煮后,它就呈现出透亮诱人的色泽。看着这一锅“咕嘟咕嘟咕嘟”不断冒着泡泡的红油,口水早已不知道咽下去多少。

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

等锅开的时候,嘴巴也不能闲着,来一份酥肉吧!必备的火锅伴侣,炸至金黄色的酥肉一定要趁热吃,口感香麻酥脆,一块接着一块根本停不下来。

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

川味火锅中,毛肚是必点的菜品!马不停蹄的下锅,“七上八下”15秒,新鲜的毛肚刺儿根根直立,压入碗中与蒜泥油碟进行充分的融合后塞进嘴里。浓郁的香油中满满都是牛油锅底的鲜香辣,咬一口弹牙的毛肚,暗暗藏着的汁水在口中迸发,嘴巴与心里只剩下一片噼里啪啦的酥麻。

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

半透明的虾呈现出细腻清晰的纹路,一串一串的穿好,更加方便,一把放入红油中,只需要轻轻摆动几下,鲜嫩的虾已经有了五分熟,颜色变成红色时辣味已经渗透到虾肉的每一寸纤维。放在嘴巴里口感紧实,鲜甜和麻辣的两种口感完美的结合。

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

迫不及待的放一片腌制好的麻辣牛肉,新鲜大块的牛肉包裹着一层厚厚的辣椒粉与花椒粉,看上去就非常的辣!捞起送入嘴巴,瞬间麻、辣、鲜、香充满口腔,一层薄汗已经冒出来,过瘾!

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

厚度均匀的羊肉卷有着红白相间的纹路,一卷一卷的特别方便。厚度也是刚刚好,在牛油锅中涮10秒钟,就可以吃了,虽然只有10秒,但是辣味已经包裹住整片羊肉,劲道中渗出了汁水。满足!

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

鸭血也和别家火锅店的不一样,很少见到这样的鸭血,晶莹剔透的泛着红色的光泽。鸭血一定要放在辣锅里!鲜嫩无比~

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

手掌一样大的牛肉片,厚度媲美一张白纸。这样的牛肉片只有一个特色,就是入味!在油碟里压一下再吃。差点吞掉牙齿。

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

冷吃牛肉,四川特色菜的典型代表!满满的辣椒看着就觉得辣。超有食欲的!不用涮,直接夹起一块吞下去!小编已经做好满嘴喷火的准备了。但是却没有意料中的那么辣。细细咀嚼还有一种干货特有的香味。虽说是风干牛肉,但是一点也不柴,特别好嚼!

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

软糯Q弹的红糖糍粑,黄豆粉配上红糖糖浆真的超香超甜,太好吃了!

乌梅汁

乌梅汁,颜色比小编喝到的很多乌梅汁都要红,一问才知道,川香火锅家的乌梅汁可不是那么简单,添加了洛神花!所以看起来颜色更加鲜艳。品尝一口,简直开胃神饮!酸酸甜甜的,特别好喝!

其他推荐菜品

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

合肥好吃的火锅 合肥川味火锅 鼓楼巷好吃的 步行街好吃的 鼓楼巷子川香火锅

鼓楼巷子川香火锅

地址:合肥步行街鼓楼巷内

人均:60

地址:合肥庐阳区淮河路步行街鼓楼对面天街内

收藏 0 分享

发表于 2018-1-31 09:34:43 |显示全部楼层
浓浓的川味

发表于 2018-1-31 09:34:57 |显示全部楼层
吃火锅的时候看着这印花的桌面,更显格调!

发表于 2018-1-31 09:35:10 |显示全部楼层
看着这一锅“咕嘟咕嘟咕嘟”不断冒着泡泡的红油,口水早已不知道咽下去多少。

发表于 2018-1-31 09:35:21 |显示全部楼层
必备的火锅伴侣,炸至金黄色的酥肉一定要趁热吃,口感香麻酥脆,一块接着一块根本停不下来。

发表于 2018-1-31 09:35:34 |显示全部楼层
等锅开的时候,嘴巴也不能闲着,来一份酥肉吧!

发表于 2018-1-31 09:35:49 |显示全部楼层
品尝一口,简直开胃神饮!酸酸甜甜的,特别好喝!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

【万家热线跟帖评论自律管理承诺书】【万家热线免责申明】

关闭

小万精彩推荐

实拍大房郢水库周边垃圾&污水遍野
实拍大房郢水库周边垃圾&污水遍野
大房郢水库和电厂之间,污水横流垃圾成堆。天气晴朗的时候灰尘漫天飞舞。电厂路位于大房郢水库坝下和皖能合肥电厂中间,离合肥市饮用水源直线距离不过百米,马路周边全是收破烂的,电子垃圾遍地。还有石料厂,灰尘很大。

查看 »

论坛导航 返回顶部 快速回复 返回列表 官方微信