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[美食话题] 2018茄子最受欢迎的做法推荐,端上桌连汤汁都不剩! [复制链接]

发表于 2018-1-11 09:32:34 |显示全部楼层

据说这是2018年茄子最火的做法,茄子将肉的香味吸进,中和了油腻,再搭配上米饭一起,简直绝了。

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

红彤彤的灯笼看着就很喜庆,还不快试试这道菜。

【灯笼茄子】

食材准备

主料:茄子 1根、肉馅 200克、鸡蛋 1个、淀粉 25克、料酒 10克、盐 8克、鸡精 5克、番茄酱 100克

做法

1茄子洗净,中间对半切开

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

2取一双筷子放在其中半根茄子两旁,切六刀,前五刀不切断,切第六刀时拿走筷子,切断

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

3切好的茄子

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

4肉馅加盐,鸡精和料酒,抓匀,腌制5分钟

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

5肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉,抓匀

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

6将肉馅塞入茄子中

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

7用同样方法做成多个灯笼茄子

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

8放入蒸锅,开始蒸

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

9蒸熟后出锅

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

10锅中放番茄酱,加水

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

11水淀粉勾芡,做成稠汁

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

12将稠汁淋于灯笼茄子上

灯笼茄子新做法 端上桌连汤汁都不剩

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发表于 2018-1-11 09:33:04 |显示全部楼层
冲这颜值我都要去坐一坐
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