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[玩乐合肥] 网红甜品草莓毛巾卷你一定没吃过,白桃果酱来中和草莓冻干粉! [复制链接]

发表于 2018-1-8 09:15:48 |显示全部楼层

”又一款网红的甜品——毛巾卷,之前看到的都是抹茶的、可可的,做了草莓味的,因为草莓冻干粉比较酸,所以用了丘比新品白桃果酱来中和草莓冻干粉的酸味!”

主料:低粉40克、鸡蛋1个、牛奶105克、砂糖15克、草莓冻干粉5克、黄油10克、红曲酒糟少许

辅料:草莓冻干粉适量、淡奶油130克、糖粉13克、丘比白桃酱2大勺、草莓2个

做法:

1.准备好主要食材

毛巾卷 草莓味 面包

2.先把鸡蛋打入盆中加入砂糖搅匀后,加入牛奶拌匀后再筛入低粉拌匀

低粉40克、鸡蛋1个、牛奶105克、砂糖15克、草莓冻干粉5克、黄油10克、红曲酒糟少许

3.黄油化开后加入草莓冻干粉拌匀

草莓毛巾卷

4.把冻草莓黄油糊加入到之前拌好的面糊中

草莓毛巾卷怎么做

5.拌匀后我觉得颜色太浅所以加了一点红曲酒糟调色,没有就忽略

草莓毛巾卷怎么做

6.拌匀后用筛子过筛

草莓毛巾卷怎么做

7.把拌好的面糊静置30分钟

草莓毛巾卷怎么做

8.锅具用中小火加热后,舀入一勺面糊,晃动一圈使其均匀

草莓毛巾卷怎么做

9.小火至凝固,等饼皮中间开始冒泡即可

草莓毛巾卷怎么做

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发表于 2018-1-8 09:16:31 |显示全部楼层

草莓毛巾卷怎么做

11.淡牛奶中加入糖粉搅打出纹理

草莓毛巾卷怎么做

12.加入一勺白桃果酱拌匀备用

草莓毛巾卷怎么做

13.洗净的草莓切小粒

草莓毛巾卷怎么做

14.把3张饼皮铺好均匀抹上打发的淡奶油

草莓毛巾卷怎么做

15.撒上切小的草莓粒

草莓毛巾卷怎么做

16.慢慢卷起来

草莓毛巾卷怎么做

17.用油纸包好入冰箱冷藏半小时

草莓毛巾卷怎么做

18.小碗里加入一勺白桃果酱用微波炉加热一下

草莓毛巾卷怎么做

19.取出冷藏后的毛巾卷,表面均匀地刷上一层果酱

草莓毛巾卷怎么做

20.撒上草莓冻干粉

草莓毛巾卷怎么做

21.装饰一下即可,开吃

草莓毛巾卷怎么做

烹饪技巧

1、我的方子量用学厨的千层饼盘做了3张,就1个毛巾卷
2、一般用量都翻倍的哦
3、做好的饼皮记得用油纸盖住

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