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[美食合肥] 降温啦!吐血整理了合肥10家火锅串串!天冷就靠这些店撑下来! [复制链接]

发表于 2017-11-14 09:15:12 |显示全部楼层
大嘴巴串串香

  地址:临泉路橡树湾45中旁,橡树湾店

  马鞍山路与望江路交口往南100米路西,柏林春天店

  肥西县上派镇水晶城,肥西店

  营业时间:柏林春天、肥西店24H营业,橡树湾店早10点至晚12点

  串串好不好吃,都是锅底的功夫上!这家的炒料、底料、红油、牛油都是成都运过来的,不仅配置不走寻常路,用料也是满满的诚意。

  红锅里铺满着花椒、辣椒,泛着红油,看着都觉得刺激。

  店里的四川小哥会贴心的为每人打一份地道的成都串串调料,香辣有度,口味也很丰富。

  因为来得早,我亲眼目睹了牛肉串串从腌制到穿串的全过程!食材的品质能经受零距离考察,吃起来更加放心!

  对于选择困难症又胃口小的朋友,我只有一句忠告:多拿牛肉!事先码好料的特色牛肉,酱料已经浸入每一寸肌肤,相当入味!抓了一大把,经过滚锅的洗礼后看着超级满足,放开了吃!

  郡把、脆肠、鸡爪、美容猪皮、深海鱿鱼、特色脆骨、特色小郡肝,稳稳的把每一款小鲜肉都试了一遍,不禁暗爽。

  画风突然一变,这不是火锅的吃法咩?各种火锅盘菜,想涮什么自己拿。新鲜的黄喉、手打的虾滑、秘制鱼片、颗粒分明的毛肚、麻辣嫩牛肉……心有多大胃就有多大~

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发表于 2017-11-14 09:15:35 |显示全部楼层

李嘉嘉串串香火锅

  地址:蜀山区,1912东区

  营业时间:上午11:30至晚上24:00

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  这是一家来自帝都的明星火锅店,主打成都美食“串串香”!帝都总店上榜北京10大名火锅!随后开放加盟。仅仅2个月分店竟然全国遍地开花!每家分店一开业就是爆满!排队排到脚软、等位等到怀疑人生……

  他们家有6款锅底可以选择,分别是:航式洋盘牙尖全辣锅、航式洋盘牙尖鸳鸯锅、妖艳儿全辣锅、妖艳儿鸳鸯锅、安逸番茄锅、称展滋补鸡汤锅。最有特色应当数航式洋盘牙尖锅。航式,特指很能干、很厉害;洋盘,特指拉风;牙尖,可解释为“能说会道”。总结起来就是2个字:特别!

  另外店内所用的锅底油都是一次性使用,绝不重复使用;底料全部来自四川,让你尝到正宗味道。鸳鸯锅底更是一大特色,其辣锅的麻辣味和牛油厚重感很足。不能吃辣的小伙伴一定要慎点!

  除了常见的牛肉串串,这家的薄荷牛肉蛮受欢迎的,我去的时候已经被拿光了,还得等服务员现穿~薄荷叶美美的加在牛肉里,喜欢薄荷的盆友们别错过了!

  一共100多款串串,不怕你不够吃,就怕你吃不够!用尽全身力气,吃肉!

被树叶缠绕的吊灯,即使是一家串串店,也难掩它的小清新本色。墙上的绘画充满了童趣,让人不自觉的就放松了心情,干花的摆置更是文艺气息满满,作为一家火辣辣的串串店,这样的布局有点违规哦~

发表于 2017-11-14 09:15:52 |显示全部楼层

川隆门罐罐串串火锅

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  和其他串串千篇一律的锅底不一样,这家的汤料还加入了独门秘笈:贡菊花茶。一次性牛油锅底加入贡菊花茶,不仅健康,还能去火降噪。

  虽然是串串但是锅底完全是按照火锅的标准来弄的,端上来,在座的一闻,就晓得这是火锅里的老江湖。

  一家好店,牛肉的品质自然不能差!精选最鲜嫩的黄瓜条部位,经过排酸处理,当天腌制、现串,保证吃到嘴里的每一口都是极致好肉。

  来之前就听说他们家牛肉很多,没想到竟然这么多!一个没控制住,光牛肉串串就拿了满满两大铁盘子!香菜、杭椒、泡椒、黄瓜、仔姜、莴笋各种包牛肉,每一种都可以吃出小高潮!

  合肥独一家的豆腐锅巴!是由豆浆结底的那一层烘烤而成,入口软糯,带着咸香的味道。涮在红汤锅里,鲜香四溢,别有一番滋味。

  串串店卖起了红烧牛肉,老板城会玩!尝了一下,牛筋软糯,牛肉有嚼劲,最好吃的红烧牛肉也不过如此了吧,推荐每桌必点!

发表于 2017-11-14 09:16:22 |显示全部楼层

磁器口重庆串串火锅

  地址:庐阳区,濉溪路,置地•汇丰广场北楼后院内

  营业时间:上午11:00至下午14:00(午餐)/17:00至晚上24:00(晚餐)

  虽说藏在角落里,其实也非常好找,就在北一环栢景假日酒店后面,若还是找不到,跟着gif图里的妹纸走绝对没问题~


  招牌牛油锅底,地道如重庆人一样耿直,没有故意制造花里胡哨的噱头。按照老重庆的方法几十种调味配比炒制,严格控制调味的分量与放置顺序,炒制后浇入原料骨汤,让你吃下的第一口,就能甄别出它的“地道”和“与众不同”!

  除了招牌牛油全红汤,大骨熬制的白汤也不是盖的,这一锅鲜味和辣锅相爱相杀,想想都馋~

  采购师傅每天到市场上挑选新鲜宰杀的肉肉,绝不使用冷冻肉、隔夜肉!

  毫不夸张的说,“撸至深”们一口就能吃出新鲜~

  吃完记得喊服务员"称串串啦……"没错,平常吃串串,都是数竹签,这家店是用【称竹签】来收费的哦!

发表于 2017-11-14 09:16:46 |显示全部楼层

蜀签签串串火锅

  地址:蜀山区,淠河路与陈村路交口,理想年代南门对面

  营业时间:上午11:00至次日凌晨02:00

  我住东南,它在西北,中间相隔15个公交车站。但每回说起吃串串,我第一个就想到它,附近的人都把这里当成了食堂,不仅是我,好多人专门找过来吃!

  他家煮串串用的是砂锅,无论是加热或散热,都比一般的火锅慢。

  虽然等待开锅的时间有点长,但串串会煮的更入味儿,关火之后锅里还会咕嘟嘟翻滚半天~

  吃不了太辣的也可以选择鸳鸯锅,清汤锅里煮的素串串们各种香甜软糯~

  主打的牛肉串串们,经独家秘料腌制数小时,味道浸透肉块儿。下到锅里可得盯着点儿,一不小心就容易被盆友们拿没了~

  金钱肚和底肚是串串界闪亮的两颗星~底肚腌制的很入味,相比之下金钱肚更有嚼头~美容猪皮别煮太久,否则会变的有点难咬哦。煮好的一把鸡胗,戳到油碟里一颗颗撸下来再吃,过瘾的感觉不亚于郭芙蓉一口吞掉吕秀才给她剥的99个瓜子仁儿……

发表于 2017-11-14 09:17:11 |显示全部楼层

成都印象串串火锅

  地址:包河区,宁国路与靶场路交口西南角(星光天地对面)

  营业时间:上午10:30至凌晨04:00

  这家店的招牌红锅很是让人期待,100%一次性锅底,100%纯牛油,调料的花椒、辣椒、桂皮都是从成都空运过来的,还原正宗的川香风味。

  种类粗略数了一下,有40多种,而且大多数都是师傅每天早上6点多到店腌制的,新鲜又入味!

  一桌人就等着红油彻底滚开的那一刻,美美的开撸~

  这里的现点菜品丝毫不输串串!纯手工打的虾滑,晶莹剔透,虾肉成块可见,烫10秒即可捞上来,热乎乎的时候吃,微微烫嘴,却有一种满足的爽快。还有鸭肠,烫上10秒钟即可开吃,Q弹有嚼劲,爽脆滑口,自己吃一盘还是觉得意犹未尽。

发表于 2017-11-14 09:17:37 |显示全部楼层

重庆何王氏串串香火锅

  地址:庐阳区,北含山路与撮造山巷交口(淮河路停车场正对面)

  营业时间:中午11:00至晚23:00

  说起何王氏串串香火锅,经常去重庆的朋友应该知道,在重庆的地位那是数一数二:重庆火锅五十强唯一上榜的串串香、点评网重庆排名第一的串串香、晚上10点都还要排队的串串香……

  串串最重要的是汤底,一锅好汤是串串的灵魂所在。老板请来重庆的师傅亲自打锅,保证味道和重庆的一致,牛油锅底会越煮越辣,到后面吃不得辣的怕是要悠着点,小心第二天菊花冒火。

  所有的菜品都是老板每天亲自从市场上采购回来的,在品质上严格把关,保证让食客们吃到最好的!

  推荐一定要点牛肉系列,除了招牌的麻辣牛肉,还有泡椒牛肉,香菜牛肉,不过每天是限量的!

发表于 2017-11-14 09:18:04 |显示全部楼层

梦幺妹串串火锅

  地址:滨湖新区庐州大道与福州路交口向西150米,徽杰苑北门

  营业时间:上午11:00至晚上23:00

  不同于其他家要么牛油厚重要么辣意盎然,在这里,红锅的辣度不再是为了辣而辣的刺激。每一份锅底,都由多达10余种底料调配而成。

  香气随着温度升高一点点潜进你的鼻腔,不是冲鼻的那种,但会越来越浓。这样的串串撸起来能不爽快么?

  冰柜里的多达30多种串串,30多种盘装菜品,均为当日采购,无论荤素都只要6毛一串,价格着实让人惊讶!盘装菜品6~22元不等,鱼虾生鲜,果蔬绿叶应有尽有~这么丰盛齐全的食材,想想都激动!这回终于可以一次撸个够了!

  除了招牌牛肉以外,香菜、野山椒和青椒牛肉,每一样都是不容错过的牛肉盛宴。

发表于 2017-11-14 09:18:52 |显示全部楼层

宽窄巷子成都串串香

人均:46元

地址:淮河路步行街淮河路停车场对面


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合肥多家分店,食材是从成都空运而来,就连老板都是来自成都大厨,锅底是亲自熬制四小时而成!


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一元钱一串签子,培根,鸡爪,青虾,鸭舌,掌中宝,螺蛳,毛肚应有尽有,浸透着辣油的串串散发着诱人的光泽~


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发表于 2017-11-14 09:19:24 |显示全部楼层

渝德水串串火锅

人均:61元

地址:翡翠路港澳广场D座3楼傣妹旁


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这家牛油红锅牛油含量高达90%,辣椒来自四川,营养高汤锅则是整只老母鸡加猪大骨慢火熬制~


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在渝德水点鸳鸯锅,可以吃串串喝汤,辣汤一定要下手打丸子!


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带皮牛肉都是每天新鲜腌制的!非常软嫩细滑!建议涮10秒就可以!绝不过夜每天卖完也就没有了,带点皮口感更Q!

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