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[美食合肥] 【合肥十大特色美食小吃】 不抓紧吃就只能遗憾擦肩,味道醇厚,香气四溢! [复制链接]

发表于 2017-11-13 09:30:20 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——周贵妃凉皮

贵妃凉皮中含有多种人体需要的营养物质。其中含蛋白质、糖、必须脂肪酸、磷,钙,铁,胡萝卜素,另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是贵妃凉皮中含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃贵妃凉皮不但不会使人发胖,相反还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。凉皮中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

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发表于 2017-11-13 09:30:40 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

推荐理由:老字号,信得过。除了烤鸭,他们家的烧饼也很好吃。

发表于 2017-11-13 09:31:02 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——龙虾

目前合肥称的上龙虾一条街的有,宁国路、罍街、大通路、琥珀山庄、大学城等(以下图片按顺序对应这几个地方),这些地方聚集了大量专营龙虾烧烤的中小饭店、大排档。

发表于 2017-11-13 09:31:39 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——李鸿章大杂烩

刚说到庐州烤鸭店在淮河路步行街,那就顺便说一下李鸿章大杂烩。但道菜是传说中的,我在合肥这么多年,没见过也没吃过。

李鸿章的故居就位于淮河路步行街,离上面说的庐州烤鸭店100米不到。其实整条淮河路在清朝都是李鸿章他们家的。

发表于 2017-11-13 09:31:59 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——胖姐拌面

老合肥的记忆中有这家面馆,多少人开着车也要来吃。经常有人坐在路边的小椅子上大快朵颐。最经典的是牛肉拌面。风干牛肉的口感比较干硬,但是很入味,所以吃起来很过瘾,面条也是十分劲道,混着酱料的面条,不知道多少人都爱这味道呢。

发表于 2017-11-13 09:32:24 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——泥鳅挂面

合肥人出了名的爱吃泥鳅,泥鳅面也是徽菜的代表之一,也是很多家庭年夜饭的一道点心。安徽人口味偏重,泥鳅腥味大,所以通常在红汤中烹制,再加入当地顺滑劲道的挂面,口感鲜美、辣爽开胃,很多身处异乡的合肥人都馋这一口呢。

发表于 2017-11-13 09:32:48 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——陈三光芙蓉蛋卷

在当地也很有名,面皮薄而劲道,里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜,不过不能吃辣的人要提醒店家少放辣酱,不然会变香肠嘴的。

发表于 2017-11-13 09:33:17 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——三河米饺

以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。

发表于 2017-11-13 09:33:59 |显示全部楼层

合肥十大特色小吃——吴山贡鹅

为合肥长丰县盛产,该品种鹅原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩味美。其卤制方法独特,传说秘方传自吴王夫人的后代,迄今已逾百年。

中国菜以鹅为主料的好像并不太多,最有名的应该是广东的深井烧鹅了。

吴山是地名,这里盛产大白鹅,所以其实吴山贡鹅原是指吴山的特产鹅,这里产的鹅烧,卤,炖,烤都可以,但其中以卤鹅最好吃,所以一般说到吴山贡鹅,就是专指的卤鹅。

写了这么多美食,我已经口水流下三千尺啦,有没有想吃的?约起....

发表于 2017-11-13 09:34:17 |显示全部楼层
都是美味也
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