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[美食合肥] 合肥最经典的40款美食,你至少要打卡过一半!先mark,慢慢吃 [复制链接]

发表于 2017-11-12 15:29:26 |显示全部楼层

在合肥的你,


每当节假日朋友聚会


是不是经常被问到:


合肥有哪些好吃的?


合肥美食实在太!多!了!


合肥40款经典美食》请收藏好,


再有人问请直接甩给她(他)!


每一样都不可辜负~


1.陈三光芙蓉蛋卷




想要吃的饱又能吃的好,芙蓉蛋卷是首选,鸡蛋、豆芽、豆皮、火腿肠……全都想要,一口咬下去所有的味道搭配面皮,好吃的飞起~


2.梨大爷粑粑




热热乎乎的拿到手了,掰了一小块特别好吃,有菜有肉营养甚是丰富。皮比较酥脆,整个饼子也很大,吃的真的是超级满足!


3.张正麻辣串




年糕外脆里嫩,还有素鸡、里脊、腐竹、香菜卷……蘸上店家“自制”的酱,难以抗拒,每次经过都忍不住买上十几串!


4.大嗓门鸡蛋饼




藏在巷口的一家鸡蛋饼,排队的人很多。焦脆喷香的外皮,在鸡蛋的糅合下,分外鲜美。尤其是刚出锅的起来特别的酥脆,暖暖的饼拿在手里都不想撒手!


5.某一巷砂锅




牛肉片飘香劲道、高汤浓郁十足,用的粉丝糯糯的QQ的,稍微吃慢一点就能吸完碗里的汤汁,还得再加汤。捞一筷子粉丝,吹一吹,呼哧呼哧的就吸进肚啦!


6.丁姐鸭血粉丝




红星路上一家专门做鸭血粉丝的老店,鸭血的分量超级足,上面一层满满都是大块的鸭血,粉丝汤的汤头特别重口,适合嗜辣的人。


7.华强早点




铁板上金黄酥脆的饼皮带着焦黑的块块,十分诱人,电烤箱是烤不出来这种味道的,附近的人都知道~


8.祥子电烤串




城隍庙对面的老店,肉串肥而不腻还特别的香,唇齿间瘦肉弹牙肥肉绵密,大把的孜然粉和辣椒粉都掩盖不住的肉香。


9.煎饼果子




鸡蛋、培根、香肠,里脊肉等等,想要吃什么尽管加自己搭配!湿润爽口的饼皮把各种材料包裹其中,看着就很有食欲!


10.又卷烧饼


又卷烧饼真的是“卷着做”的,把猪肉、羊肉、牛肉馅分两次卷进面里,最后面饼表面再刷一层肉馅,让烧饼满口“肉香”~


11.肥叔锅贴



现在开了很多分店,皮儿大馅儿大味美,大概就是受欢迎的原因吧~店面虽小,各类俱全,应付着急的早餐还是妥妥的!五毛一只的锅贴虽然贵了点儿,但依旧值得尝试!


12.罗家老字号土豆片



这家土豆片开了将近三十年。六七点到这儿屋里屋外都是满的,两口用来盛辣汤的锅放在泡沫箱里保温。


13.小上海炸鸡柳



南陵路进入右手边的菜市上,只有鸡块、鸡腿、小黄鱼和椒盐排条,口味独特,附近的人几乎都是他们家的常客。


14.三号门粉丝



一年四季饭点儿等位儿,从门口进去三四个屋子,都不够坐,点单按号来,虽然有空调,但几乎没用,依旧吃到大汗淋漓。肉片儿松软烂熟,汤头的老卤能闻到一股浓郁的大料和药材味儿~


15.妈祖海鲜面



各种海蛎花蛤大虾香菇遍布视野,还有好多的生蚝肉、蛤蜊肉、瘦肉丁!味道也不是盖的,喜欢海鲜的去这家准没错!


16.黯然销魂面



一听名字就觉得很厉害呢,其实就是带汤的牛肚面,怕辣的需谨慎,中辣就可以辣哭你!汤汁味道浓郁,有着川菜中特有的花椒味道,真的有点黯然销魂的感觉!


17.脆皮年糕



2块钱买一根脆皮年糕,年糕很大一根,煎炸之后外壳很脆,刷上满满的酱汁,一口下去甜辣酱与软糯的年糕征服舌尖!


18.长沙臭豆腐



随便哪条美食街都能吃上的长沙臭豆腐,外焦里嫩,鲜而香辣。


19.手撕面包



金灿灿的面包散发着诱人的香气,块头也很大,冒着腾腾的热气,选择了一个提子味的手撕包,现在来直播一下手撕过程!


20.老街口赤豆糊



老街口的桂花赤豆糊不能说第一,但绝对是值得品尝,编辑部下午茶首选!

21.好乐鸡炸鸡



好乐鸡炸鸡也是一个很多合肥人从小吃到大的炸鸡。没有华丽的包装,价格也没怎么变动,10块钱3个的价格在现在看来简直就是不能再良心。香酥的鸡腿,走在路上啃起来很有感觉。


22.广东肠粉



这家肠粉已经成了官亭路小吃之星,老板是地道广东人。10块钱就能吃到豪华版的鸡蛋肉末虾仁肠粉,简直爽呆了!瘦肉搭配鲜虾仁,心动指数100%!粉嫩的鲜虾,Q弹爽脆!


23.唯美客卤肉卷



这家的卤肉卷生意很火,经常要排队才能吃到。推荐牛肚卤肉的,牛肚有嚼劲,卤肉香辣,酱有点偏甜,菜的分量很足,一个吃下去饱饱的!


24.陕师傅肉夹馍



肉馅做的味道非常纯正,卤香的猪肉不加多余的辅料,往酥脆的饼里利落的那么一抹,咬上一口,酥酥的饼皮簌簌的掉落,强列安利!


25.小胡生煎



这是一家需要排队购买的生煎包,生煎上沾满芝麻和绿色的葱末,是典型的沪上风味。生煎包限量供应,每天下午4点半开始供应,咬开来汤汁十足,特受欢迎。


26.叶嫂麻辣烫



推荐过很多次了,人气超旺的麻辣烫!开在学校旁边,很多学生会去,她家的汤底味道纯正,以重口味出名,没放什么花椒却麻辣鲜香的罩不住!最好吃的还是鸭血!


27.下塘集烧饼



同庆楼旗下的小吃品牌,有葱油和肉馅两种,烧饼表面涂抹上香油,洒上芝麻,刚出炉口感最佳,就着微烫的豆脑吃更完美。


28.大老刘小吃



来这里吃东西已是老合肥人的回忆了。他家有名的是牛肉粉丝,毛圆汤,猪肝汤。开了这么多年依旧火爆,依旧当年那个熟悉的味道。


29.郑文琪龙虾盖浇饭



‍‍‍‍夏天和小龙虾更配,一份虾尾盖饭完美的管饱还解馋,郑文琪家龙虾很入味,偏甜辣,就连配菜桐宝也很喜欢~


30.豐寿司



一家性价比超高,寿司质量也超赞的寿司店,寿司种类超多,还有其他日式小食,味道不输正经的日料店~


31.三河胖子肥肠馆



还是老式的煤炭炉子,红艳艳的炖锅上面洒满了蒜叶,食欲就上来了,点一半牛肉一半肥肠,虽然喜欢吃但全是肥肠还是太腻了,牛肉很香,汤汁口味多年调配,口感很好,再来碗米饭,一锅3个人吃都足够!


32.小朱麻辣串



这个25年的麻辣串店和我都差不多大了(继续暴露年龄),搬迁了很多次,小小的店铺人气倒不少,跟张正麻辣串不同,他家除了炸串还有烫串!


33.甜嘟嘟


甜嘟嘟蛋糕店,口味足以秒杀其它品牌蛋糕店。奶酪系列绝对浓郁的口感吸引了一众死忠粉。


34.烫乐麻辣烫




这里的烫菜摆放整齐,隔很远都能闻到麻辣烫的香味儿,编编每次必点豆腐果、油条和娃娃菜,各类丸子的口味也都很不错!


35.龙门花甲



重口味的宝宝可以要求老板煮久一点,这样浸满汤汁味道的花甲,吃起来就格外香,泡起米线来也是绝对够味儿!


36.嘎嘎鸭下巴



嘎嘎鸭下巴实在是经典中的经典!干锅的味道很正宗,不太能吃辣的亲故们还是选择微辣吧!之前挑战过一次特辣,下巴差点就要辣掉啦!


37.蓝莓山药



就是享受这样的慢节奏的生活,勺子轻轻压下去,奶味十足的山药泥,遇上甜蜜的蓝莓果酱,入口那一刹那的绵软细腻,棒极了。


38.抹茶甜品(无印抹茶)



这家是关于抹茶的专门店,抹茶至尊冰有七种配料,除了冰淇淋的丝滑,抹茶微苦的回甘,更是让人沉醉。


39.冰栗子



作为一个资深栗子控,墙裂推荐粒上皇的冰栗子,一口咬下去能让你冰掉牙,哈哈,但是沙沙的口感又像是栗子冰沙的感觉,很爽很刺激!


40.鸡蛋仔冰淇淋


松枝记的鸡蛋仔有冰淇淋和奶油两种选择,夏天还是跟冰淇淋比较搭!鸡蛋仔很嫩,现做现卖,冰淇淋的口感也很绵密!

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发表于 2017-11-12 21:27:42 |显示全部楼层
马了慢慢吃

发表于 2017-11-12 21:28:02 |显示全部楼层
合肥有哪些特色小吃?

发表于 2017-11-12 21:28:26 |显示全部楼层
曹操鸡
  曹操鸡是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中外食客好评,曾留言赞美:“名不虚传,堪称一绝”。
  八公山豆腐
  制法豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干。笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色。虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。
  虾籽面
  虾籽面是一道具有浓郁江南风味的汉族传统小吃,属于徽菜系,曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日时才能吃到,而如今,却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是采用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韧性,味极鲜美,营养价值高。
  三河米饺
  三河米饺,又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,在安徽省合肥市的庐江县,肥西县三河镇及市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称“三河米饺”。

发表于 2017-11-12 21:28:42 |显示全部楼层
一品玉带糕
  玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。
  李鸿章杂烩
  海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片;猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;熟白鸡肉、熟火腿切丝;鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成。
  凤尾三球
  凤尾三球是安徽地区的汉族传统小吃,它是主要材料是豆腐,但是由于它形似凤尾,色美味鲜,所以取名为凤尾三球。
  庐阳汤包
  安徽合肥特色小吃。特点表现在馅心的严格制作和对油温的控制上。馅心制作,讲究鲜、嫩、香,馅心选料必须三成肥七成瘦,制馅加皮冻,汤多鲜嫩,旱饺、米饺、豆腐饼讲究用豆腐干调配制馅,软嫩绵香。

发表于 2017-11-12 21:28:59 |显示全部楼层
安徽合肥美食小吃攻略?

发表于 2017-11-12 21:29:14 |显示全部楼层
1、锦味斋卤味坊
推荐理由:合肥老字号卤菜店,90年代杏花菜市场有名的卤菜摊位,每天都排长队。后来菜市场拆迁,搬迁到蜀山区西园新村小区里,最喜欢的还是他们家五香卤猪蹄吃起来软糯带嚼劲、很香。特色贡鹅、大块卤牛肉味道也真心不错。合肥卤菜店太多,真正安徽传统老味道,口齿留香,卤味十足,还是锦味斋。偶尔还能见到玛莎拉蒂、宝马配送卤菜到店里,也是够牛叉的。
地址:合肥蜀山区龙河路西园新村南门

发表于 2017-11-12 21:29:22 |显示全部楼层
2、詹记宫廷桃酥
推荐理由:20多年合肥老字号桃酥,每天都有人排队买的,桃酥价格真心不贵,10元钱就可以买一大包,其实他们家桃酥和其他家口味差不多,就是詹记桃酥放两三天还是很酥很油,其他家的就有些软不脆。高中的时候,经常买了带到教室,晚自习时候吃,很不错的小点心。现在詹记的店铺也比以前上档次多了,时代在进步啊。
地址:合肥市蜀山区长江西路国购广场对面

发表于 2017-11-12 21:29:31 |显示全部楼层
3、小胡生煎
推荐理由:外表看上去是煎包,可是皮会比煎包脆很多,加上黑芝麻很香,咬开就有点小笼包的赶脚了~吃的时候小心哦~很容易溅出汤汁的~汤汁太丰富了~通常新鲜出炉最美好!
地址:合肥蜀山区官亭路(国购广场对面)

发表于 2017-11-12 21:29:43 |显示全部楼层
4、王仁和米线
推荐理由:合肥市的专业米线店,自有米线加工厂,自有直营店。价格不贵,环境好,有三鲜,鸡丝等很丰富的口味,,汤底很好,很鲜美,应该是纯正高汤。
地址:合肥市青阳路与长江西路交叉口,往南50米

5、胖姐拌面
推荐理由:每次去人都爆满,面很有嚼劲,让人回味。牛肉很干很香,现在口味也多了,有辣子鸡拌面,味道也不错。
地址:北一环白水坝消防中队旁边的巷子进去200米左右。
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