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[美食合肥] 合肥这8家让人堕落的牛蛙店,吃完欲罢不能! [复制链接]

发表于 2017-10-9 09:06:46 |显示全部楼层
牛蛙肉嫩滑香醇,不管是泡椒味儿还是麻辣味儿,不管是水煮还是干煸,不论哪一种做法,都深得人心。

秋意浓滋补当头,今天就来给吃货们推荐吃完让人欲罢不能的牛蛙馆子。
啫牛蛙
QQ截图20171009090608.jpg

人均:¥98地址:徽州大道天徽大厦B座5楼
狂粉牛蛙的桐宝要疯狂为这锅新品牛蛙打call了,只靠小洋葱和蒜头提味的牛蛙没有多余辅料的味道,保持着本味~
肉质纹理清晰,一撕就掉,火候掌握的很好,因为我最怕煮老的蛙会嚼不动,哈哈哈!

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发表于 2017-10-9 09:07:05 |显示全部楼层
自贡仔姜牛蛙
QQ截图20171009090735.jpg

人均:38元坐标:四里河路与临泉路交口万科城市之光2楼
招牌自贡仔姜牛蛙,满满一大盆,不要太爽,蛙肉细腻爽嫩无比~
宽院子相对来说比较接近川菜的馆子,新店变大了,也增加了新菜,菜品偏重口,去过四川的吃货经常跑来打牙祭。

发表于 2017-10-9 09:07:08 |显示全部楼层
自贡跳水蛙
QQ截图20171009090805.jpg

人均:80地址:黄山路与怀宁路交口1912东街13号楼
跳水蛙,是盐帮菜的典型代表!蛙肉鲜嫩,端上来满满都是肉,看着就好不诱人,喜欢牛蛙的宝宝不要错过哦~

所谓跳水,顾名思义“扑嗵”一声,突出的是一个“嫩”字!现杀的蛙跳进的是滚烫的红油锅,跟那些仔姜花椒辣椒一起,跳出一身的嫩气。

雪白的肉轻轻一碰就离骨滑在嘴里,嫩得微微有些胶质,感觉不到肉的纤维。

发表于 2017-10-9 09:07:10 |显示全部楼层
蛙来哒
QQ截图20171009090843.jpg


QQ截图20171009090848.jpg

人均  50元地址:滨湖悦方IDmall5楼
泡锅的蛙更为细嫩,更鲜,花椒味儿不重。从宰杀到上桌不超过一个小时,就是一个鲜!香辣可是长沙那边最火的一款呢~
这里的牛蛙是先过一遍热油,所以吃起来口感外焦里嫩,木炭一直是文火状态,因此烤的时间越长表皮越焦,越入味儿,特别是里面紫苏的味道。

发表于 2017-10-9 09:07:13 |显示全部楼层
荷塘码头
QQ截图20171009090926.jpg

人均:50地址:合肥经济开发区翡翠路与丹霞路交叉口星达城4F 
红澄澄的灯笼椒里,鲜嫩雪白的牛蛙肉,伴着上菜前才泼上的诱人秘制辣油,一口下去便会“再回首”,老板再上一份!

泡椒经过筛选浸泡后,采用农家传统工艺,自然发酵,烹制后既保留了牛蛙的原汁原味,又增添了独特的辣爽感~

色泽红亮的泡椒在大火烹煮中释放出浓郁的汁液,辣爽的汤汁渗透了牛蛙的每一寸肌肤,肉质饱满,筷子轻轻一碰肉就开了,好嫩!

发表于 2017-10-9 09:07:16 |显示全部楼层
川城印象
QQ截图20171009090956.jpg

人均:70地图:合肥之心城6F
奥尔良还能烤蛙,一个蛙比plus还大,还在烤炉上滋滋作响的蛙仔们被端上桌,秘制的自然调料的浓香四溢,入口即碎~
牛蛙量足个大,边烤边用小刀破口刷油,香嫩入味,油香四溢。辅以孜然、辣椒,口口是肉!肉质外酥里嫩,口感细腻!

发表于 2017-10-9 09:07:19 |显示全部楼层
馋嘴蛙蚝门酒事海鲜大排档
QQ截图20171009091025.jpg

人均:93地址:徽州大道与太湖路交口西北角
馋嘴蛙是经典的川菜界的杠把子,这一锅端上来就能闻到喷香的辣味,对于无辣不欢的佳佳来说,简直就是满满的诱惑~
这种浓郁的味道真不可思议,秘制汤汁与配菜完美交融,发挥出极致的鲜味,再与鲜嫩的牛蛙搭配起来,口感意外顺口,让人不禁想要一口接一口...
店内均采用最新鲜牛蛙,健康的烹饪方式,无任何添加剂,让你在享受美食带来的味蕾狂欢中,真正吃得舒心吃得放心!

发表于 2017-10-9 09:07:21 |显示全部楼层
大喜跳跳蛙大喜川菜
QQ截图20171009091059.jpg

人均:50
地址:政务区华润万象城5楼512
牛蛙只用的是5个月大、7两左右的牛蛙,这么大的牛蛙肉质紧致细嫩霸气外露。

选用四川汉源的青花椒和贵州小米椒,这道菜完全体现出川菜的特色,麻、辣、鲜、香!

牛蛙配丝瓜,实属绝配!红椒的香、青椒的甜、花椒的麻,浇入秘制浓郁酱汁,融入牛蛙肉中酱香与辣椒层层递进~

发表于 2017-10-9 09:12:35 |显示全部楼层

发表于 2017-10-12 17:22:17 |显示全部楼层
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