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[美食合肥] 合肥这几家神级串串店的存在,就是我不去吃火锅的理由! [复制链接]

发表于 2017-9-10 14:49:08 |显示全部楼层

即使是热哭的夏天

也想撸串!

想到红油滴下来的样子

立马吞口水了!!

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吃串串,「碟子」是灵魂,每家的碟子内容不尽相同,但是都分「干碟」和和「油碟」。


吃辣,要份干碟,辣椒面、花生咀嚼起来,喷香!

解辣,来份油碟,蘸点香油和底料,串串不辣了!
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忍不住要盘点一下

今夏超火的串串店了

还有个小秘密:

「这些店里的小吃居然跟串串一样火爆!」

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发表于 2017-9-10 14:51:48 |显示全部楼层
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这家店又潮又闷骚,以教室为主题的串串店!却不太容易发现。吃过一次发现,他们家的重庆小吃和串串竟然这么好吃!
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六年二班的串串属于慢热型的,和别家串串店不一样,比较能吃辣的童鞋刚开始吃,觉得不够麻辣,但会越吃越香,他家花的大手笔从重庆请的大厨,可以说不用去成都,就能尝到最正宗的串串

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火爆的小龙虾 :大口撸串,还要痛快吃虾呀

泡菜香辣鱼火锅 :草鱼肉很是鲜甜,肉质结实紧致,跟龙虾一样的筛选过程,老板也是每天亲自采购

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    地址:包河区宿松路与南二环交口绿地中心B栋1层

    人均:56元

发表于 2017-9-10 14:57:16 |显示全部楼层
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夏天在成都街边最常听到的几句话就是,“老板儿 称签签儿”  ,“要不要约个串串儿” 然而成都串串的种类多到让你根本分不清,你口中的串串究竟是不是我嘴中的串串,火锅串 油炸串 冷锅串, 油卤串 干拌串 钵钵鸡,是不是傻傻分不清楚?
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串串种类超丰富,不仅种类全,分量也不少!食材处理干净插上竹签汤汁里煮入味再浸没在秘制的锅底里,凤爪卤足了味道,弹润柔软,黄喉很有嚼劲,很弹牙
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调料碟都是霸气十足,感觉都快漫出来了,花生碎、豌豆、芝麻、麻油、蒜……
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我说老板,这阵势吓到我了

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冒猪脑 :这道可以说是零差评,它们家猪脑一点都不腥,也没有油腥味,滑嫩鲜香,入口简直大大的满足感!

鸡肫:纯手工切的花,让人不禁佩服入锅之后就跟小刺猬一样,很可爱,因为已经切开,所以很入味,而且嫩

冰粉:超高颜值!夏天吃既能解辣,又清清凉凉,冰粉Q弹爽口。

红糖糍粑 :甜甜糯糯的口感,外面又是脆脆的,堪称成都甜品啊!


    地址:包河区马鞍山南路399号柏林春天19幢商业102-202

    人均: 50元

发表于 2017-9-10 14:59:05 |显示全部楼层
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康二姐串串是成都十大串串香之首位第一名,全球最有影响力的英国BBC电台慕名对康二姐串串香总店进行了专访,并把康二姐的口味称为中国奇迹!更早还曾上过湖南卫视《天天向上》,大家都对康二姐赞不绝口!

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底料辣料配料都是地道正宗的四川货,看着翻滚沸腾的红油,缓缓的入味。最后就是静静的看着串串们在麻辣鲜香的锅底里做个spa,然后大快朵颐开始撸!
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绝嫩脑花 :考验一家串串店,必须亲测脑花!他家一点腥味都没有,还超级嫩!超级细腻!
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麻辣小土豆 :辣料将一颗颗小巧的土豆都包裹着,外皮香酥内里软糯,一个字香!

牛蛙 :整条的牛蛙足见掌柜满满的诚意,肉是相当的肥嫩!满满芝麻吃起来特别香。


    地址一:芜湖路万达金街二楼中段

    地址二:政务区天鹅湖万达金街三楼(晋家门旁边)

    人均: 50元

发表于 2017-9-10 15:02:43 |显示全部楼层
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和火锅到底起源于重庆还是四川这样的问题不同,他们家串串的身世可谓非常清晰: 纯正的四川血统! 食材也是从成都空运而来,用料跟做法都是老板自己的配方,在合肥的四川人都说,这就是家的味道.

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撸起袖子准备开撸!浸透着辣油的串串散发着诱人的光泽,隔着图片都能闻到满满的麻辣鲜香,口水都要止不住了!

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双流老妈兔头 :这家店的兔肉,加工方法非常特别。不在卤子里面煮,在白水里,煮出的兔肉非常白,保证原汁原味!

冒鸭血 :这个可不是每家店都有,气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。吃一碗根本觉得不够!
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红糖糍粑 :甜甜糯糯,红糖和粉的量都很足,糍粑个大,吃完辣的再吃点甜的真是心旷神怡啊~~

冒花甲 :肉比壳大的花甲,吸满了汤汁,汤头鲜美,颗粒厚实饱满!而且非常新鲜,一点泥沙都没有。


    地址:蜀山区官亭路21栋

    人均:44元

发表于 2017-9-10 15:04:13 |显示全部楼层

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这名字起的格外特别,既然是好吃的怎么跟“厕所”挂钩呢?据说当年老板在厕所旁边搞串串,生意火爆,一传十十传百。虽然合肥已经开了四家分店了,但是要吃到厕所串串还是十分不易,每到饭点 客聚如潮

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它家的蔬菜肉品都是当天新鲜准备的,分量有限,但是品质味道那是杠杠的。店里主打成都冷锅串串,八毛一签,蘸上干碟更好吃。推荐猪脑和火锅粉,猪脑料足味香,火锅粉口感Q滑。

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小酥肉 :重庆人的最爱之一了,酥脆的外皮裹着麻香的花椒,酥麻麻的简直停不下来!

红糖糍粑双拼 :第一次见到糍粑还是双拼的!简直是用心了。

冒脑花 :现在基本成了串串店的必点项,放的料足够掩盖猪脑的腥味,却不会抢了猪脑的香味。


    地址:包河区芜湖路与马鞍山路交叉口万达广场室外步行街二楼

    人均:44元

发表于 2017-9-10 15:10:54 |显示全部楼层
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老板是成都过来的,特别热情。常常会说,我们是来自成都的串串,味道绝对巴适。串串荤素菜种类特别多,价格都是0.8元一根签。每根串串,辣的味道真是到位。

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这家主打砂锅串串,串串比较新鲜,需要每天进行准备,店员们都是在店里现串,而且为了更入味,都要事先进行腌制。顾客们吃着也放心,推荐猪脑花和成都宽粉,地道成都味怎能错过。
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无敌猪脑 :最不能少的就是点猪脑,鲜香麻辣,滑而不腻,入口即化,没有一丝腥味!

宽粉:宽粉Q弹有劲宽,很有嚼劲,都搭配麻辣汤汁、加上豆芽和香菜。串串都很新鲜,麻辣鲜香,超级过瘾。

麻辣鸭血 :麻辣鸭血不少,很少见到有加魔芋的!超嫩的鸭血,Q弹的魔芋,口感意外地合拍。
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    地址一:天鹅湖万达广场天鹅湖金街3楼4-308

    地址二:包河区 宁国路与水阳江路交口罍街7栋108商铺川哥川妹

    地址三:包河区世纪金源购物中心4楼(华谊兄弟电影院旁、傣妹火锅附近)

    人均:38元

发表于 2017-9-10 15:12:56 |显示全部楼层
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王婆我爱串串,比“王婆卖瓜”还“王婆”以麻辣鲜香著称,尤其适合重口味的吃货们,在合肥小吃中人气超高,排队已经成为习惯啦!它家除串串外,花蛤、小龙虾、螃蟹、酸辣粉等也是点击率超高的美食哦!
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自选一把串串,荤素一烫,鸡蛋卵是王婆串串的一种特色串,略弹的口感带来隐隐饱腹感,王婆的串串端盘之后都会撒上芝麻,有自己独特的香气,既能吃热烫的串串,也能浸在冷汤里当钵钵鸡。

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红糖糍粑 :和成都的串串店味道很相似,酥脆外壳,撒上黄豆粉,不浇红糖都很香。

小酥肉 :纯瘦肉,不加任何添加剂,现做现炸,香酥可口。

土豆粉 :土豆粉本身很Q弹,加上汤底是麻辣的口味,吃上去很入味。


    地址:包河万达广场室外步行街东入口(多店)

    人均:24元

发表于 2017-9-10 15:14:19 |显示全部楼层
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店面算大的,人气好到啥程度呢?去晚点就没串儿了,等着串串上新也要等超久,牛肉串供不应求,羊肉串瞬间空盘,吃货们,来这家店就是拼手速与注意力的好吗!

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据说是全合肥味道最接近重庆成都味道的串串,荤素6毛一串,推荐掌中宝、牛肉以及各种肉(看见了就拿),油碟调得蛮香,梦幺妹家的冰粉是加了红糖水、刨冰、花生和绿豆调出来的,很多人爱吃。

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冒毛肚 :第一次发现,原来辣卤的毛肚,比火锅里烫的更好吃!香辣味完全融进毛肚里,爽脆的口感让人欲罢不能!

红糖糍粑 :红糖的古早味很香,外面焦脆,内在软糯,吃起来也不会甜腻


    地址:政务区齐云山路与高河东路交口   

    人均:65元
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