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[美食话题] ins风、榴莲臭豆腐......这波新晋网红一个比一个有来头! [复制链接]

发表于 2017-5-2 09:00:37 |显示全部楼层
合肥近半年,一家网红店接着一家,酵墅、桃园眷村、一点点。。。每开一家都会引起骚动。先不管味道如何,那排队的阵势也能引的路人围观。

豆腐王朝

  臭豆腐本不稀罕,但这家最丧心病狂的是将榴莲跟臭豆腐结合,做成了榴莲臭豆腐。单是想想那味道,就让一些人鸡冻,一些人落泪。

  

  臭豆腐是纯植物发酵,在藕跟荷叶沤出的老卤里浸泡,变臭的同时保留着淡淡清香。油炸之前裹了面包糠,增加酥脆度的同时豆腐不中空。



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发表于 2017-5-2 09:01:29 |显示全部楼层
榴莲臭豆腐

  

  臭豆腐裹面包糠油炸,将纯榴莲肉泥放在炸好的臭豆腐上,再浇上特制酱汁。

  酥脆的臭豆腐、甜香的榴莲肉,两者一同入口,香臭味竟然融合得恰到好处。让同时爱着臭豆腐和榴莲的我不知该如何表达这种兴奋。

 

发表于 2017-5-2 09:01:56 |显示全部楼层
芝士臭豆腐

  

  臭豆腐中间包裹着芝士,先油炸再进烤箱。

  快看这拉丝!!!

  芝士的浓郁混合着沙拉酱的甜香,让臭豆腐里里外外散发着奶香,几种美味就那样相互碰撞着。

发表于 2017-5-2 09:02:23 |显示全部楼层
暴雪臭豆腐

  

  最传统的一款也别出心裁,甜辣酱加了很多却完全不会抢夺臭豆腐的本味,且依旧保持着酥脆感。

  甜豆花

  

  不用再争甜咸了,跟臭豆腐一起吃,必须是甜口更搭。

  豆花口感特别细腻,用勺子一挖,弹弹的。

  桂花香气浓郁,芒果果酱厚厚一层,又香又甜。

  抹茶口感纯正,绝不是绿茶粉那种妖艳货可比。

发表于 2017-5-2 09:02:56 |显示全部楼层
还有麻辣焦脆的凤爪,都是现炸的。一口甜一口咸,下午坐那吃半天都停不下来。

  

  这可能是我见过的最文艺的豆腐店了,店面虽小却也精致,尽可能还原了古都的文艺风,桌凳挂件处处透露着年代感。

  

  再看看它究竟有多火。。(南京老门东店排队场景)

发表于 2017-5-2 09:03:24 |显示全部楼层
Milky More

  不知道有没有小仙女跟我一样,20岁之前,一提到粉色,就觉得庸俗艳丽。突然某一天,沉寂了多年的少女心砰一下就爆发了,疯狂地迷恋上粉色。

  

  串灯满天星粉色餐巾、白色云朵下的字母,各种少女系装饰单品搭配的既好看又不俗气。

  本以为是找设计师专门设计的,谁知全是三个女生一件件精心挑选布置的。

  

  

  ▼火烈鸟、字母灯、粉色顽皮虎、精致的杯碟吸管,每一样物件都精致又协调。

  

  ▼白色圆桌、粉色地面各种高颜值饮品通通是凹造型神器~

  

  最看不起的就是只能凹造型东西却难吃的店。

  黑白淡奶、味全鲜牛乳、蒙牛牛奶、从茶园产地反复挑选出各种茶做成的茶包。每一款饮品甜点都是学习之后再反复调试口味,每种饮料搭配不同杯子,颜值口味双双征服了我。

  

发表于 2017-5-2 09:04:17 |显示全部楼层
海盐奶盖草莓

  微咸的奶盖搭配香甜的草莓果茶,一口喝下去整个嘴巴都散发着草莓的香气。搅拌之后整体变成粉红色。

  

  芝士奶盖四季青

  浓郁的芝士奶盖慢慢渗人清爽的四季青茶底,放置在雨滴玻璃杯中,像一幅着了色的水墨画。

  我恨自己当时忘拍动图,后悔脸。

  

  奶盖曲奇杯子

  手工制作的燕麦曲奇杯子,内层涂抹了巧克力,任何喝的都可以加进去(要提前1天预定)

  

  人均:30

  营业时间:平日早10点半到晚9点;周末3天早10晚10

  地址:步行街,北含山路与中菜市路交口东50米(长江路银泰后门附近)

  

发表于 2017-5-2 09:04:44 |显示全部楼层
吉拿果

  吉拿果本是西班牙小吃,做法外形类似油条,但这家吉拿果不单单是油条,还混合了冰淇淋、果酱、巧克力、脆筒,变身吉拿果冰淇淋。

  

  ▼相比油条做法高级很多,面糊从机器中自动挤入油锅,炸成金黄色之后捞出控油。

  

  ▼油条炸好其他就简单了。拿个花筒,将冰淇淋打入、插油条加巧克力酱和果酱就完成了。

  

  油条跟想象中不太一样,表面酥脆,里面是实心的,香软好吃。单吃几根可能会腻,但跟冰淇淋冷热交融之后,再用油条蘸上酸甜的冰淇淋,口感相当有层次。

  人均:10

  地址:步行街小吃亭

  

发表于 2017-5-2 09:05:08 |显示全部楼层
赵元章肉骨烧

  苏州名吃,山塘街那家早已成为网红小吃打卡点。上次去苏州人太多了没买,一直念叨着,没曾想合肥也有了。

  肉骨猪蹄鸡翅全都酱得黑乎乎的。酱汁是甜咸口的,南方口味。

  这家应该是改良了,甜度属于本地人能接受的范畴。

  

  外皮稍微有点焦香,浓郁的酱汁完全融进了肉里,肉炖得酥烂,轻轻一撕就脱骨。

  大街上这么吃肉还吃得满嘴是酱也是过瘾。肉骨有几个部位的,各部位口感略有不同。


  人均:10+

  地址:宁国路前进巷

发表于 2017-5-2 10:06:46 |显示全部楼层
腻害啦
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