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[安徽资讯] 【2017合肥野菜价格一览】谁说野菜只有荠菜?鸭板芹、地都菜...你都认识吗? [复制链接]

发表于 2017-3-14 14:33:54 |显示全部楼层
【2017合肥野菜价格一览】谁说野菜只有荠菜?鸭板芹、地都菜...你都认识吗?

阳春三月,万物生长,田野里的野菜也疯长了起来,现在白领们大妈们吃腻了大鱼大肉,更注重起绿色养生,野菜正是三月餐桌上的好选择,野菜带着田园的清新,化身寻常餐桌上可人的一抹绿!花生菜、荠菜,挖上一篮子,或清炒、或凉拌、或剁馅儿包饺子,吃法多样,家里的餐桌上也多了一道风味小菜。

每到周末大蜀山、动物园/植物园等室外场所都是人人人……除了赏花游玩,还有三五成群的约着挖野菜!当然如果你以为野菜只能在外面挖,你就out了!现在菜市场、超市都有卖野菜的!只是品种多跟少的问题。

今天咱们第一话,就来说说合肥中菜市场的野菜价格吧!

郑重声明:以下图文&价格均来自合肥中菜市提供
                原创版权,请勿转载。如需转用,请注明来自万家论坛



------------------合肥这些野菜你都认识吗?知道多少钱吗?-----------------

观音菜:7元一斤

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观音菜也可以叫做红背菜,石韭菜。是属于一种菊科植物,比较喜欢生长在潮湿阴暗的地方。
观音菜外型似兰花叶,碧绿而无污染,入口先感有韭菜味,再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道,具有清湿排瘀的功效。属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。


合肥中菜市卖菜老人

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卖黄油菜老人

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黄油菜:1.5元一斤

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发表于 2017-3-14 14:42:54 |显示全部楼层
金花菜也叫草:5元一斤

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金花菜原名南苜蔌,属豆科植物。嫩茎叶,又名黄花苜蓿,刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶,8 月至立春3 月陆续采收,各地有野生,亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬,叫腌金花菜。
一名三叶菜,古称苜蓿,原本是马吃的,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的,这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃,如上海馆子的“生煸草头”。



季都(dou)菜:8元一斤

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发表于 2017-3-14 14:44:35 |显示全部楼层

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卖精品菜的老板

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发表于 2017-3-14 14:49:28 |显示全部楼层
【2017合肥野菜价格一览】谁说野菜只有荠菜?鸭板芹、地都菜...你都认识吗?


蕨菜:7元一斤

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蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。
在中国大陆以及东南亚有广泛分布,而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有“原蕨苷”,牛羊食用过量会导致死亡,人食用会导致癌症的发病率提高。


蕨菜:7元一斤

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老都(dou)菜的老人

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老都(dou)菜:5元一斤

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发表于 2017-3-14 14:56:04 |显示全部楼层
【2017合肥野菜价格一览】谁说野菜只有荠菜?鸭板芹、地都菜...你都认识吗?


芹菜苗:6元一斤

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芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。



豌豆头:4元一斤

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也可以交豌豆尖, 豌豆尖,是有土栽培,又名,豆苗,龙须菜,豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。
在16世纪的明朝,被《遵生八笺》称为「寒豆芽」,又有被称为「龙须菜」,但由於水蕨科植物水蕨和江蘺科植物石花菜也都称为龙须菜,三者容易混淆。


豌豆头和季都菜:

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发表于 2017-3-14 15:06:26 |显示全部楼层
【2017合肥野菜价格一览】谁说野菜只有荠菜?鸭板芹、地都菜...你都认识吗?


香椿头:28元一斤

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椿芽,也叫香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。椿芽,是香椿树的嫩芽。香椿树,亦称:“椿树”,楝科,落叶乔木。树杆有胶汁,早春生嫩芽,呈黄绿色。各地均喜掐取嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌食,尤其在湖南西部、湖北南部,多数人所钟爱食。

椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。


香椿头:
28元一斤

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鸭板芹:12元一斤

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鸭板芹又名三叶芹,因其三叶的形状有些像鸭子的脚蹼,故又名鸭脚板,是山野间特有的一种野菜,主要采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜食用,其营养丰富,与芹菜相比芳香味更浓、口感更嫩、并具有消炎、解毒、活血、消肿的功效,是一种药食兼用的保健蔬菜。




发表于 2017-3-14 15:10:08 |显示全部楼层
【2017合肥野菜价格一览】谁说野菜只有荠菜?鸭板芹、地都菜...你都认识吗?

卖野芹菜的老人

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野芹菜:3元一斤

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野芹菜:3元一斤

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野荠菜:4.5元一斤

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野生香菜:3.5元一斤

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野香菜:3.5元一斤

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发表于 2017-3-14 15:14:09 |显示全部楼层
【2017合肥野菜价格一览】谁说野菜只有荠菜?鸭板芹、地都菜...你都认识吗?

卖自家挖的野荠菜的老人

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农家土菜苔:2元一斤

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老家土菜苔

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农家土香菜:3.5元一斤

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荠菜:4.5元一斤
荠菜1(4.5元).jpg





发表于 2017-3-14 15:33:32 |显示全部楼层
合肥哪里可以挖野菜?春季都有什么野菜?哪些地方野菜多?且看盘点

阳春三月,万物生长,田野里的野菜也疯长了起来,花生菜、荠菜、蒲公英,挖上一篮子,或清炒、或凉拌、或剁馅儿包饺子……春季都有什么野菜?哪些地方野菜多?且看小万逐一为各位盘点。



     ※引荐地:科学岛
    野菜品种:草头、蒲公英
    引荐理由:蒲公英焯一下水,凉拌,草头放在热油里拨拉两下,放点糖,滋味很鲜美。


    ※引荐地:十八岗
    野菜品种:刺儿菜、水芹菜
    引荐理由:挖得最多的就是荠菜,还有野葱、小小蒜、蒲公英、草头、刺儿菜,到了农历二月,水塘边的浅水处还会生长着一种水芹菜,与咸肉一同烧烧,香得很呢。


    ※引荐地:南岗镇
    野菜品种:荠菜、小小蒜
    引荐理由:南岗附近的瓦屋村、鸡鸣村的坡上、河边长了很多的荠菜。除了荠菜,田地里还有一种和蒜差不多的野菜,农家人习气叫它小小蒜。挖些小小蒜回家腌制,也是很好的下饭菜。


    ※引荐地:紫蓬山
    野菜品种:荠菜
    引荐理由:紫蓬山很少有人会想到,但是下面的荠菜真的很多,而且质量不错回来包顿饺子,吃着还不错,各位有想法的可以带着家人带个铲子去那里挖野菜,感觉像是回到了小时分。


    ※引荐地:大蜀山
    野菜品种:马兰头、草头、刺儿菜、野豌豆
    引荐理由:最近天气变暖了,发现大蜀山下的草地上、小溪旁都有野菜长出来。许多人都来挖野菜,挖了一些马头兰、草头,回家按照同采野菜的人说的方法做着吃,滋味很好。


    ※引荐地:滨湖湿地森林公园
    野菜品种:荠菜、芥菜
    引荐理由:有网友引荐,上周末带孩子去玩的时分,发现公园附近的草地上有个老太太在挖野菜,凑过去果真是的!


    ※引荐地:植物园
    野菜品种:野豌豆、野葱、蒲公英、马兰头
    引荐理由:既为植物园,那肯定是有野菜的啦,而且品种也比较多。

发表于 2017-3-14 15:39:27 |显示全部楼层
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