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[美食合肥] 这家砂锅串串香的牛肉彻底征服了吃货 [复制链接]

发表于 2017-2-14 17:50:34 |显示全部楼层

吃串串就和吸毒一样,

吃的时候爽到炸,

可吃完之后却辣菊花,

久久不吃还甚是想念那翻滚着的红油...

锅底很够味


和火锅一样,锅底是串串的灵魂。

热气腾腾的红油麻辣锅,

和鲜甜清气的筒骨锅,

一上桌就成功勾起了大家的食欲。


吃串串儿前,肯定要点好锅底,

红锅or鸳鸯锅,我就喜欢撸红锅。

四川的辣椒和香料,

熬制出来的地道四川辣油,

鲜、辣、香浓十足!

黑黑的砂锅焖着汤底端上了桌,

开火后,

不一会儿就冒起了咕噜咕噜的小泡泡,

热气和香气混着飘在空气中。


选用砂锅,

能让汤汁长时间保持微微沸腾状态,

中火慢熬,既能锁住口味,又不易糊锅。

一个个长签子丢到锅里慢慢煮,

越煮越香,锅底的精华都渗入了食材内,

使得本身新鲜的食材更佳的美味。


砂锅锅底的鲜辣味道从沸腾开始就溢满整个空间,使用砂锅受热均匀,水分蒸发小,锅底能长时间保持沸腾状态。捞巴适的锅底用的猪身上的棒子骨熬制的高汤,以中草药为配料,加入黄芪、党参、当归、山药、龙眼和红枣等一系列中草药食材。冬天涮这样的串串火锅能让身体从内到外暖起来,排毒益气。



由于这是加盟四川的捞巴适串串香火锅品牌,所以为了保证味道统一,这些原材料都是从四川托运,所以你在这里尝到的味道和在四川是一样的哦~不过讲真,圈儿闻着很有点辣条的麻辣香味,直教人欲罢不能!



调料



自调调料,搞碟干碟,配上唯怡,准备开吃!





捞巴适的特色牛肉系列完全能够满足霸都牛肉控,一味牛肉做成6种特色大块牛肉串,牛肉包裹各种香气特殊的素菜,涮过之后嗅觉和味蕾得到了双重满足!



特色麻辣牛肉


特色麻辣牛肉肉质红透,还未涮便已经辣香满满。(又看饿了…)



香菜牛肉


牛肉条裹起根根香菜,包裹紧实,分量喜人,一口一块肉别说你不行~




仔姜牛肉


仔姜牛肉用的是那种细长的仔姜,这种姜的姜味没有老姜那么辣,口感嫩脆,适合与牛肉一起做菜。圈儿平时不会单吃生姜,仔姜牛肉圈儿也是第一次吃,仔姜初体验一级棒!吃货可以试试~




芹菜牛肉


这个串儿让吃货吃出了芹菜炒肉丝的幸福感,芹菜涮过之后更加麻辣添香




泡椒牛肉


同样,圈儿平时也是不吃泡椒的,但是涮了这把泡椒牛肉实在是忍不住,连着泡椒一起吃串,泡椒的酸辣味道混上牛肉的麻辣,这味道太令人上瘾


爽!


一些奇奇怪怪的肉


从四川人好吃兔兔就能看出来,四川伢子和我合肥侠们都是一样重口味,比如遇见以下这些奇奇怪怪的串串,直接让合肥吃货吃欢脱了!


儿肠是啥…其实这是猪的胎盘哦,捞巴适的大姐跟圈儿说女人吃了儿肠补身体,是好东西。


你问圈儿吃了没?圈儿只能说,吃儿肠的时候,圈儿还不知道这是猪胎盘,只觉得儿肠口感比兔肚更嫩,比猪大肠更香弹,所以忍不住来问店内大姐这是啥…


当然知道真相后,我觉得我们还是好朋友。


爱内脏的宝宝快出来!




合肥,如果一家串串店没有脆嫩弹牙的兔肚,那ta还开啥四川串串火锅。



猪皮我也爱,满满胶原蛋白,口味还这么好。



其实圈儿是猪大肠真爱粉,因为猪大肠料理干净后,那Q弹的口感能让人做梦都在流口水,捞巴适的猪大肠口感更是浓香弹牙,香满整个口腔。




五花肉


捞巴适的五花肉超级大块,五花肉带着猪皮,涮火锅口感好到哭,这个串儿圈儿要力推。


盘装的涮菜



捞巴适除了串串还有盘装的涮菜,以肉为主,这里面让圈儿感觉比较惊艳的是鱼皮和牛筋,当然还有美腻的猪脑。



鱼皮




鱼皮几乎是下去沸腾5秒就要捞起来,含有满满的胶原蛋白,没有鱼腥异味,吃起来粘嘴,口感怪异,目测这道菜就是那种爱的人爱到死去活来,不喜欢的人看都不能看的那种食物。




牛筋



牛筋的口感特别好,软嫩弹滑实在是惊艳,一盘有好多牛筋,至少有5人份,好友约串记得来一盘。



鲜鱼片



鱼片软嫩鲜香,吃货不得不尝!




猪脑


猪脑散布着新鲜血丝,记得猪脑一定要多涮会儿哟,筷子剥开的那一瞬间人生都圆满了!





大份的黄喉连吃3盘,爱我你怕了吗?



毛肚脆嫩爽口好评,海参口感脆嫩但没有嚼劲,作为一个爱吃猪大肠的人,圈儿说个大实话,并不咋喜欢,不过不知道有没有海参控,就喜欢这个脆嫩的口感~



特色小吃:糖糕



四川特色小吃糖糕是后厨现做,中午本来没有准备这个,圈儿死活都要尝,吃到了简直是一本满足,糖糕用酒酿和红糖配上年糕煮出来,酸鲜甜美,同桌的男森也忍不住喝完一大碗~



肉吃多了,象征性地来根素菜。




告诉你一个长期在捞巴适串串香火锅享受优惠的方法

识别下方二维码,关注捞巴适砂锅串串香火锅

霸王火锅等你来吃哦~




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发表于 2017-2-14 22:34:20 |显示全部楼层
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