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[玩乐合肥] 许久不发帖,在腊八的时候做个糖醋里脊,一家三口吃吃正正好 [复制链接]

发表于 2017-1-5 10:53:41 |显示全部楼层
今天要做的是糖醋里脊,主要材料,一条猪里脊,其他材料都是家里有的就拿来用的
1.猪里脊洗干净,去血水,去筋,切小块,放盐、料酒、酱油、生姜、大葱,腌制10分钟;

2.准备面糊,淀粉、面粉、橄榄油、少许的盐,我喜欢吃鸡蛋,还加了两个鸡蛋,少量水调和好;
3.将腌制好的猪里脊倒入面糊中,混合好,每块里脊上面均挂上面糊;
4.锅中倒入油,油温要烧热到七八成热才可以开始炸,用面糊做实验,将面糊丢下,立刻浮出即可;
5.开炸,炸这个一定要炸两回,这是关键;

6.酱汁,番茄酱、醋、白糖、淀粉,番茄酱和淀粉适量,醋和糖的比例是1:2就可以了,再加点水调和好;


7.另外起锅,将调和好的酱汁倒入锅中烧热,烧成图片状态即可;
8.关火,倒入炸好的猪里脊,拌匀后出锅,完美!!!

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发表于 2017-1-5 10:54:05 |显示全部楼层
配上文字解说就更棒了。

发表于 2017-1-5 10:54:23 |显示全部楼层


   
我不怀念 发表于 2017-1-5 10:54
配上文字解说就更棒了。


都有文字解说啊

发表于 2017-1-5 10:54:30 |显示全部楼层
喜欢里脊肉!

发表于 2017-1-5 10:54:36 |显示全部楼层
看上去好棒呀,手艺棒棒的

发表于 2017-1-5 10:54:45 |显示全部楼层


   
豚之松松 发表于 2017-1-5 10:54
看上去好棒呀,手艺棒棒的


发表于 2017-1-5 10:54:54 |显示全部楼层


   
连涟涟aq 发表于 2017-1-5 10:54
喜欢里脊肉!


发表于 2017-1-5 10:55:01 |显示全部楼层
不错不错

发表于 2017-1-5 10:55:07 |显示全部楼层
用番茄酱,颜色更好看

发表于 2017-1-5 10:55:12 |显示全部楼层
厉害了.......
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